Cesta kuchtění

První krok - bílý  (3 stopy)

1. Ukážu a řeknu, jak zacházet s nožem.
2. Zapálím, ukážu a vysvětlím, jak ovládat turistický plynový vařič.
3. Vysvětlím a ukážu hygienická a bezpečnostní pravidla v kuchyni.

Krok začátečníka - žlutý  (6 stop)

1. Mám vlastní nůž a řeknu, jak se o něj starám.
2. Vyberu vhodný nůž a nakrájím cibuli, chleba, zeleninu a maso.
3. Připravím jednodušší teplé jídlo, které znám, podle receptu.
4. Zapálím, ukážu a vysvětlím, jak ovládat plynový sporák (hořák i troubu).
5. Vymyslím a připravím si jednoduché jídlo na výlet.
6. Zúčastním se společného nákupu jídla na výpravě.

Krok pokročilého - zelený  (9 stop)

1. Nabrousím nůž. Popíšu, co jsem udělal a proč.
2. Najdu recept, který potřebuju. Vyjmenuju různé místa, odkud recepty můžu získat, a vysvětlím, podle čeho si vyberu nejvhodnější.
3. Připravím složitější teplé jídlo, které neznám, podle receptu.
4. Upeču koláč, buchtu, nebo jiné pečivo, podle receptu.
5. Řeknu, jak správně skladovat zeleninu, pečivo, maso a mléčné výrobky.
6. Vysvětlím, co jsou následující kuchařské postupy a k čemu se běžně používají: Vaření, dušení, smažení, grilování, pečení.
7. Uvařím samostatně jídlo na ohni.
8. Vedu si vlastní kuchařku, včetně jídel na výpravy a norem.
9. Vymyslím si vlastní stopu cesty kuchtění, která mě zajímá, a prokážu, že ji umím.

Krok znalce - modrý  (6 stop)

1. Řeknu, kdo z oddílu má jaké potravinové alergie. Při přípravě jídelníčku je beru v potaz.
2. Vymyslím jídelníček (včetně stravovací normy) a dohlédnu na nákup a přípravu jídla na výpravě.
3. Uvařím dobré jídlo ze surovin, které jsou zrovna k dispozici.
4. Upeču dobré jídlo ze surovin, které jsou zrovna k dispozici.
5. Zorganizuji aktivitu zahrnující vaření nebo pečení s dětmi.
6. Zorganizuji aktivitu s dětmi zahrnující práci s noži nebo starání se o nože.

Kráčení badatele - červený krok

Mám splněné všechny stopy této cesty.

Beru na sebe závazek, že se budu o téma dál zajímat, učit se nové věci a zlepšovat se v těch stávajících.